Damla Sakızlı Saray Lokumu

Damla Sakızlı Saray Lokumu Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebi için;

• 1 litre süt (5 su bardağı)
• 5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı margarin
• Damla sakızlı vanilya

Süslemek için;

• Hindistan cevizi
• Dekor şekeri
• Damla çikolatası
• Ceviz
• Fındık

Damla Sakızlı Saray Lokumu Tarifi'nin Yapılışı

Muhallebi için tencereye margarin ve vanilya hariç diğer malzemeleri teker teker bırakmalıyız. Malzemeler iyice karışana kadar bir diğerini bırakmamanızı tavsiye ederim. Kaynayana kadar muhallebiyi sürekli karıştırmalıyız. Kaynadıktan sonra margarin ve vanilyayı ekleyip tencerenin altını kapatıyoruz. Margarin iyice eriyene kadar muhallebiyi karıştırmalıyız. Muhallebinin soğumasını beklerken arada da karıştırmalıyız. Muhallebi iyice soğuyunca 2 yemek kaşığı yardımı ile muhallebi biraz toparlanır. Geniş bir tabağa hindistan cevizi alınarak muhallebi onda çevrilir. Sonra ellerimizle yuvarlak hale getirilir. Yuvarlak hale getirmek için mümkün olduğunca fazla hindistan cevizi kullanmalıyız. Bu elinize yapışmasını da engelleyecektir. Bu işlemi yaparken elinizi ıslatmamız gerekecek çünkü elimize muhallebi yapıştıkça şekli bozulacaktır. Islatırsak şekli daha düzgün olacaktır. En sonunda muhallebiye parmağımızla bastırıp bir çukur açılır. Ve çukurumuza tercih ettiğiniz şeyle süsleyebilirsiniz. En sonunda dolapta soğuması için beklenilir. Afiyet Olsun. :)