Dana Biftek

Dana Biftek Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr Dana Biftek
• 4/1 Çay Bardağı Ayçiçek Yağı
• Tuz
• Kekik

Dana Biftek Tarifi'nin Yapılışı

Ben hazır bir markanın bifteğini tercih ettim. Siz kasaptan alacak iseniz etinizi dövdürmeyin. Etinizin 2-3 cm kalınlığında olması yeterlidir. Öncelikle etinizin iki tarafınada ayçiçek yağı sürün. Daha sonra döküm ya da seramik tavayı ocağanıza koyup en yüksek derece de ısıtın. Isınan tavaya etinizi koyun ve yaklaşık 3 dk. Aynı yüksek ısı da mühürleyin. Bu sırada tuz ve kekiği üstüne döküp diğer tarafı da ayni ısı ve sürede mühürleyin. Her iki taraf mühürlendikten sonra kısık ateşte iki tarafı da biraz daha pişirip servis tabağınıza alabilirsiniz. Etin yumuşak ve lezzetli olmasının püf noktası ise; et pişerken asla çatal bıçak vb. şeylerle pişip pişmediğini kontrol etmemizdir. Afiyet olsun 😊