Dana Bulgogi Yemeği (Kore Mutfağı)(Videolu)

Dana Bulgogi Yemeği (Kore Mutfağı)(Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram dana eti
• 2 adet yeşil soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• Çeyrek demet enoki mantarı (isteğe bağlı)

Sos malzemeleri:

• 2 yemek kaşığı istiridye sosu (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı susam yağı
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı dövülmüş sarımsak

Pişirmek için;

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• Bir tutam susam (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. Dana etini soğuk suda bir süre bekletip kağıt havluyla kanını alıyoruz.
2. Uzun ve küçük şekilde kesiyoruz. Kestiğimiz etleri derin bir kaba alıp 2 yemek kaşığı şekeri ekliyoruz ve şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
3. Ardından yeşil soğanı ekleyip bir müddet karıştırdıktan sonra sarımsağı ekliyoruz.
4. İstiridye sosunu ekleyip iyice karıştırdıktan sonra 30 dakika buzdolabında beklemeye alıyoruz. Havucu ince ince, soğanı hilal şeklinde kesiyoruz.
5. Tavaya sıvı yağı ekleyip soslu eti ekliyoruz ve biraz çevirdikten sonra havuç, soğan ve enoki mantarını ekliyoruz.
6. Sebze ve etin lezzeti birbirine karışana kadar kavuruyoruz.
7. Etin rengi değişince susam yağı ve soya sosunu ekliyor kavurmaya devam ediyoruz.
8. Kavurma işleminde isterseniz biraz susam ekleyebilirsiniz.
9. Olabildiğince fazla kavurun. Ben 45 dk kavurdum.
10. Yemek piştikten sonra üzerine susam serpiştirin.

Yemeğiniz servise hazır !. Afiyet olsun!.