Dana Kuşbaşı Güveç Ev İşi

Dana Kuşbaşı Güveç Ev İşi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuşbaşı dana ( yağsız )
• Kuyruk yağı sevenler ilave edebilir
• 1 patlıcan
• 1 patates
• 2 yeşil biber
• 1 baş büyük soğan
• 1 büyük domates
• 1 yemek kaşığı domates salça ( keyfe göre biber de olur )
• Sevilen baharatlar ve tuz
• Alüminyumun folyo + yağlı kağıt
• Tereyağı ve zeytinyağı

Dana Kuşbaşı Güveç Ev İşi Tarifi'nin Yapılışı

1. İnce uzun doğranmış soğanlarımızı zeytin yağı ile beraber güveç tabanına serpiştirip.
2. Üzerine dilimlediğimiz patates , patlıcan , biber ve domatesi koyuyoruz.
3. Kuşbaşı sırt etini de sıkı sıkı olacak şekilde güvece yerleştiriyoruz.
4. Üzerine hazırladığımız salçalı suyu ilave edip.
5. Sevilen baharatlar ve tuz ile üzerine serpiyoruz.
6. Yağlı kağıdı üzerine kapatıp.
7. Folyo ile kaplayıp. Kısık ateşte 3 saat ince ince pişiriyoruz.
8. Yanına da korkmaz tava da yapılmış pirinç pilavımız ve ev turşusu ile servis yapıyoruz. ( tarifler profilimizde ).

Afiyetle.