Davet Pilavı

Davet Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı zeytin yağı
• 250 gr dana kuş başı
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan

Üzerini süslemek için;

• Kuru kayısı
• Kuru incir
• Badem
• Dolmalık fıstık
• Antep fıstığı

Davet Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Misafirlerinize görsel bir şölen sunmak istiyorsanız mutlaka bu tarifi deneyin. Üzerini süslemede kullanacağınız kuru meyveler pilava gerçekten çok yakışıyor.

1. Pirinçler ılık su da 5 dakika bekletilir. Nişastası gidene kadar yıkanır ve kuruyana kadar bekletilir. (Pilavın tane tane olması için tamamen kuruması gerekiyor)
2. Kuş başı doğranmış et düdüklüde pişirilir. (Kavurma da kullanabilirsiniz)
3. Tereyağ eritilir zeytin yağı koyulur.
4. Soğan julyen doğranır ve pembeleşene kadar kavrulur.
5. Havuçlar uzun ince doğranır ve yumuşayana kadar pişirilir.
6. Üzerine pirinçler ve kuş üzümü eklenir karıştırmadan kaynar su eklenir.
7. 1 tatlı kaşığı şeker, 2 tatlı kaşığı tuz da koyulur ve ağzı kapatılarak pişmeye bırakılır.
8. Pilav piştikten sonra 5 10 dakika dinlendirilir ve sunum kabına ters çevrilir.
9. Üzeri kuru meyveler ve kavrulmuş kuru yemişlerle süslenir.Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.