Değişik Sunumda Karnıyarık Yemeği

Değişik Sunumda Karnıyarık Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük boy bostan patlıcan

Kıyma harcı için;

• 300 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı  pul biber
• Zeytin yağı

Sosu için;

• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1, 5 su bardağı su
• Tuz

Üzeri için;

• Domates ve biber dilimleri

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Değişik Sunumda Karnıyarık Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak patlıcanları yıkayıp 1 parmak enliliğinde dilimlere keselim. Dilimlediğimiz patlıcanları bol kızgın yağın içerisinde arkalı önlü çevirerek kızartalım. Kızaran patlıcanları yan yana tepsiye alalım.

Geniş bir tava veya tencereye kıymayı ekleyip kıyma suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım ve kıyma suyunu çekince zeytin yağını, soğanı ve sarımsağı ekleyip kavuralım. Soğanlarda kavrulunca salçamızı ve baharatları ekleyip biraz daha kavurduktan sonra ocaktan alalım.

Patlıcanların orta kısmını kaşık yardımı ile bastırıp çukurlaştıralım ve kıymalı harcımızdan ekleyelim. Daha sonra üzerlerine domates ve biber dilimleri ile süsleyelim.

Bir kaseye salça, su ve tuzu ekleyip iyice karıştıralım ve patlıcanların üzerlerine gezdirelim. Ardından önceden ısıtmış  olduğumuz 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirelim.

Afiyet olsun😊