Sunumu Ve Lezzeti İle Dikkat Çeken Patlıcan Kebabı (videolu)

Yasemin Atalar
Yasemin Atalar
168.057 Takipçi
  • 4-6 Kişilik
  • 35dk Pişirme, 30dk Hazırlama

Sunumu Ve Lezzeti İle Dikkat Çeken Patlıcan Kebabı (videolu) Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 adet patlıcan
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • Soğuk su (üzerini geçecek kadar)

Köfte Harcı İçin;

  • 600g kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı köfte baharatı
  • 1 tutam maydanoz

Kızartmak İçin;

  • Sıvı yağ

Sunumu Ve Lezzeti İle Dikkat Çeken Patlıcan Kebabı (videolu) Tarifi Yapılışı

  1. İlk olarak patlıcanlarımızı yıkayalım ve kurulayalım.
  2. Daha sonra patlıcanlarımızın baş ve uç kısımlarını keselim. Bu tarif için kullanacağınız patlıcanların küçük olması daha iyi olacaktır. Aynı zamanda patlıcanları keserken boylarının eşit olması için yan yana getirip kesebilirsiniz.
  3. Çöp şiş çubuklarımızı patlıcanların ortasından batıralım.
  4. Şekil vermek için patlıcanı tezgaha alalım. Daha sonra bıçağı verev şekilde sürtelim ve aynı zamanda da patlıcanı çevirelim. Her turda 1’er parmak ilerleyerek patlıcanı spiral şekilde çevirelim. Kalan patlıcanlara da aynı işlemi uygulayalım.
  5. Kestiğimiz patlıcanları geniş bir kaba yerleştirelim, üzerine tuz serperek üzerini geçecek kadar soğuk su ilave edelim.
  6. Daha sonra patlıcanların üzerine geniş bir kapak kapatalım ve 20 dakika bekletelim. Bu kapak patlıcanların su ile havaya kalkmasını önleyecektir.
  7. Köfte harcı için uygun bir kabın içerisine kıymamızı alalım. Üzerine yumurta, galeta unu, tuz, köfte baharatı ve doğradığımız maydanozu üzerine ekleyelim.
  8. Tuzlu suda beklediğimiz patlıcanları alarak kurulayalım, kestiğimiz aralıkları köfte harcı ile dolduralım. Patlıcanlarımız bitene kadar bu işleme devam edelim.
  9. Patlıcanlı köftelerimizi kızartmak için uygun bir tavaya sıvı yağı alalım ve kızdıralım.
  10. Kızdıktan sonra patlıcanları sırayla çevirerek bir kaç dakika kızartalım.
  11. Patlıcanlarımız hazır olduğunda sar pişir serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim ve üzerini de tekrar sar pişir ile kapatalım, açılmaması için kenarlarını katlayalım.
  12. Sonrasında patlıcanlarımızı 200°C’de ısıttığımız fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim.
  13. Fırından aldıktan sonra üzerlerini açalım ve kızarması için tekrardan 5 dakika kadar daha fırında tutalım.
  14. Kızaran Köfteli Patlıcan Kebabımızı fırından alalım ve servis edelim. Afiyet olsun.

Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  • Benim kullandığım köfte baharatı soğan ve sarımsaklı olduğu için tekrardan soğan kullanmadım. Ancak dilerseniz siz 1 tane soğan ve 1 tane sarımsağı rendeleyerek ekleyebilirsiniz.
  • Patlıcanları keserken kullandığınız bıçağın iyi kesmesine dikkat etmelisiniz. Kestikten sonra tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanların acısı çıkacaktır.
  • Patlıcanları daha sonra tekrar pişireceğimiz için çok uzun süre kızartmanıza gerek olmayacak.
  • Eğer evde sar pişiriniz yoksa patlıcanlarınızı ilk pişirme kağıdına sonra da alüminyum folyoya  sarabilirsiniz. Bu şekilde de yiyecekleriniz alüminyum folyo ile temas etmemiş olacak.
Köfteli Patlıcan Kebabı
Köfteli Patlıcan Kebabı
Köfteli Patlıcan Kebabı
Köfteli Patlıcan Kebabı
Köfteli Patlıcan Kebabı
Köfteli Patlıcan Kebabı
Köfteli Patlıcan Kebabı
Köfteli Patlıcan Kebabı
Köfteli Patlıcan Kebabı

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Sunumu Ve Lezzeti İle Dikkat Çeken Patlıcan Kebabı (videolu) 05.09.2019 14:56 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 05.09.2019 14:56 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    Ben fırını açmadan tencerede pişirdim çok güzel oldu teşekkürler tarif ve fikir için😋

  • Kübra Uzel

    ilk fırsatta deneyecegim yasemin hanim ellerinize sağlık görüntü harika

  • mutfakkeyiftir

    yorumları okuyarak yapınca herşey yolunda gidiyor. köfte harcını sadece kıyma, soğan, tuz, karabiber ile yaptım. patlıcanları sarmal kesip harcı doldurdum. önce iyice kizarttim ardından domates sosu ile fırında folyo ile kapatıp ve ardından açıp pişirdim. oldukça lezzetli ve görsel olarak da farklılık yaratıyor. aynı malzeme ile normal şekilde, patlıcanları hafif kızartıp köfteyi kizartmadan şişe dizerek de yaptım, böyle de lezzetliydi. çiğ kalan yer hiç olmadi, tarif ve kesim fikri için teşekkürler ❤️

Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Köfteli İslim Kebabı Tarifi
Köfteli İslim Kebabı Tarifi 8-10 kişilik, 20dk Pişirme, 30dk Hazırlama91 B
Fırında Patlıcan Kebabı Videosu Tarifi
Fırında Patlıcan Kebabı Videosu6-8 kişilik, 50dk Pişirme, 25dk Hazırlama49 B
Fırında Patates Püreli Patlıcan Kebabı Tarifi
Fırında Patates Püreli Patlıcan Kebabı Tarifi6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 25dk Hazırlama50 B
Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi
Tavuklu Sultan Kebabı6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 45dk Hazırlama66 B
Nefis Lezzetiyle Belen Tava Tarifi
Nefis Lezzetiyle Belen Tava2-4 kişilik, 1 saat 30dk Pişirme, 25dk Hazırlama7 B
Şehzade Kebabı Nasıl Yapılır?
Şehzade Kebabı Nasıl Yapılır?6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 30dk Hazırlama63 B
Sultan Kebabı Tarifi
Sultan Kebabı6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama8 B
Tavuklu Buğu Kebabı Tarifi (Videolu)
Tavuklu Buğu Kebabı Tarifi (Videolu)4-6 kişilik, 35dk Pişirme, 30dk Hazırlama62 B
Enfes Lezzetiyle Fırında Kıymalı Krep Tarifi
Enfes Lezzetiyle Fırında Kıymalı Krep4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 40dk Hazırlama3 B
Tam Ölçülü Hakiki Pastane Şekerparesi (videolu) Tarifi
Tam Ölçülü Hakiki Pastane Şekerparesi (videolu)10-12 kişilik, 25dk Pişirme, 20dk Hazırlama30 B
Tava Böreği Tarifi
Tava Böreği Tarifi4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama247
Sadece 3 Malzemeli İkramlık Bonbonlar (videolu) Tarifi
Sadece 3 Malzemeli İkramlık Bonbonlar (videolu)4-6 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama10 B
Bitter Çikolatalı Tart Tarifi
Bitter Çikolatalı Tart Tarifi4-6 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama685
İçi Dolgulu Efsane İrmik Tatlısı (videolu) Tarifi
İçi Dolgulu Efsane İrmik Tatlısı (videolu)6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama11 B
Kuru Patlıcan ile 14 Efsane Lezzet Tarifi
Kuru Patlıcan ile 14 Efsane Lezzet

Yazdan kurutulan sebzelerin lezzetini bilen herkes kuru patlıcanın bu sebzeler arasında ayrı bir yeri olduğunu…

Püf Noktalarıyla Türk Kahvesi Yapımı ve Sunumu Tarifi
Püf Noktalarıyla Türk Kahvesi Yapımı ve Sunumu

Türk Kahvesi Yapımı: Türk Kahvesi Nasıl Pişirilir? Türk kahvesi yapımı konusu kültürümüzde oldukça hassas bir…

Bostan Patlıcanı ile 16 Değişik Tarif Tarifi
Bostan Patlıcanı ile 16 Değişik Tarif

En fazla yemeği yapılan sebzelerden olan patlıcan kendine has yapısıyla Türk Mutfağının gözde yiyeceklerindendir. Çok…

Nigiri: Japon Usulü Çiğ Balık Sunumu Tarifi
Nigiri: Japon Usulü Çiğ Balık Sunumu

Nigiri: Yosun Sarmasız Çiğ Balıklı Sushi Nigiri bir sushi çeşididir. Sushinin genel tanımını da şöyle…

Hazır Krema ile Lezzetini Taçlandıran 20 Tarif Tarifi
Hazır Krema ile Lezzetini Taçlandıran 20 Tarif

Hazır krema, hem tatlılarda hem de yemeklerde kullanıldığında lezzeti ikiye katlayan bir malzeme. Evde hazırlaması…

Graten Tarifleri: Doyurucu Lezzeti İle 20 Yemek Tarifi
Graten Tarifleri: Doyurucu Lezzeti İle 20 Yemek

Graten, beşamel sos, krema ve eriyebilen peynirlerle fırınlanan yemek çeşitlerinin genel adıdır. Gratenler, çoğu zaman…

Babalar Gününe Özel Kısa, Duygusal Şiirler 2021 Tarifi
Babalar Gününe Özel Kısa, Duygusal Şiirler 2021

Babalar Günü Şiirleri Duygu ve düşünceleri en zarif şekilde ifade etmek için şiirler kaleme alınır.…

Babalar Günü İçin El Yapımı Hediye Fikirleri 2021 Tarifi
Babalar Günü İçin El Yapımı Hediye Fikirleri 2021

Babalar Günü Hediyeleri: Pratik ve Ucuz Sürprizler Her sene Haziran ayının 3. Pazar gününe denk…

Babalar Günü Mesajları 2021: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Babalar Günü Mesajları 2021: Resimli, Kısa, Duygusal

Babalar Gününe Özel Anlamlı Mesajlar Baba, bizi her fırsatta sarıp sarmalayan ve manevî olarak kudretiyle…

Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021 Tarifi
Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021

Bu Yıl Babalar Günü Ayın Kaçında? Babalar Günü, babaların sevgisini ve çabasını takdir etmek için…

Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı Tarifi
Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı

Tarhun Otu: Osmanlı Mutfağının Yeşil Altını Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu her şey için en doğru adres…

Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları Neler? Tarifi
Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları Neler?

Gebelikte Pilates Yapılışı, Faydaları ve Önemi Hamile pilatesi hareketleri gebelik döneminin son günlerine yaklaşırken pek…

Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği Tarifi
Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği

Zerdeçal: Evinizde Mutlaka Bulunmalı! 2500 yıldan beri Hindistan’da baharatların kraliçesi olarak kabul edilen zerdeçal günümüzde…

Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan Tarifi
Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan

Çukurcuma Lezzet & Gezi Rehberi İstanbul’daki her semtin bir hikayesi ve geçmişi bulunur. Çukurcuma da…

Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni Tarifi
Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni

Saç Dökülmesi Neden Olur? Kuru, cansız, seyrek saçlardan şikayetçi misiniz? Özel günlerde, davetlerde ya da…

Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi Tarifi
Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi

Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Mayıs, baharı uğurladığımız yaza merhaba dediğimiz aydır. Bu mevsimde…

Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı? Tarifi
Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı?

Kış Çayı: Bağışıklık Güçlendiren İlaç Etkili Havaların soğuduğu, vücudun yağlanmaya başladığı, halsizlik, isteksizlik ve yorgunluğun…

Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri Tarifi
Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri

Laktozsuz Süt: Gaz ve Şişkinlik Yapmaz Temel besin kaynakları arasında yer alan süt, insan vücudunun…

Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi Tarifi
Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi

Yunan Adaları Yemek & Gezi Rehberi Dünyanın gözde tatil durakları arasında yer alan Yunan adaları,…

Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti Tarifi
Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti

Hipertansiyon: Yüksek Tansiyonda Beslenme İnsan vücudunda her şey belirli bir disiplin ile çalışmaktadır. Bu disiplin…

Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım Tarifi
Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım

Burun Kanamasına İyi Gelen İlk Yardım Burun kanaması pek çok insanın hayatı boyunca en az…

Ot Çeşitleri, İsimleri: Hangi Ot Neye İyi Gelir? Tarifi
Ot Çeşitleri, İsimleri: Hangi Ot Neye İyi Gelir?

Şifalı Ot Çeşitleri: Tabiatın İyileştirici Gücü Asırlardır halk arasında pek çok sofrada kullanılan bitkisel ot…

Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri Tarifi
Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri

Sağlıklı Gülüşler İçin Diş Beyazlatma Yöntemleri Dişlerin en dışında bulunan kısma diş minesi adı verilir.…

Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası Tarifi
Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası

Şeker Pancarı: Hazımsızlık ve Kansızlığa Birebir! Şeker pancarı, etli yaprakları, çiçekleri ve verimli tohumları ile…

Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları Tarifi
Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları

Sucuk: Kahvaltıdan Ana Yemeğe İştah Açıcı Sucuk denildiği zaman akıllara kahvaltıda yenilen yumurtalı leziz tarifler…

En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı Tarifi
En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı

Emziren Anneler İçin Süt Yapan Çaylar Listesi Gebelik döneminde birçok kadının aklında bir soru oluşur:…

Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Zayıflatan Diyet Listesi Tarifi
Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Zayıflatan Diyet Listesi

Emziren Annelere Sağlıklı Beslenme Önerileri, Diyet Listeleri Sağlıklı beslenme yaşamın her alanında dikkat edilmesi gereken…

Tarifler Geri
Videolar Geri