Demleme Usulü Kısır

Demleme Usulü Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 su bardağı ince bulgur
• 2,5 su bardağı su
• 2 adet kurusoğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 4 sap taze soğan (minik doğranacak)
• 2 adet domates (küp doğranacak)
• 2 adet salatalık (küp doğranacak)
• Yarım demet kıyılmış maydanoz
• 5 dal marul (marulun göbek kısmı)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1,5 çay bardağı sıvıyağ

Demleme Usulü Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru yıkayıp, bir karıştırma alın.
2. Sıvıyağ da kurusoğanı biraz kavurun salça ve baharatlarını ekleyin üzerine suyunu ekleyin.
3. Kaynatın ve bulgurun üzerine dökün iyice karıştırın bir kapak kapatıp demlenmeye bırakın 20 dakika yeterli olacaktır arada karıştırmayı unutmayın.
4. Demlemdikten sonra karıştırın ve doğranmış yeşillikleri de ekleyip, fazla ezmeden karıştırın.
5. Üzerine nar ekşisini de döküp karıştırın.
6. Tadına bakın ve isteğinize göre az gelen baharatı, yağı, tuzu ekleyebilirsiniz.
7. Bu tarifi bir yıllardır yaparım kendim ve misafirlerimde beğenerek yeriz sizlerinde beğeneceğinizi umuyorum şimdiden.

Afiyet olsun.