Dere Otlu Havuçlu Poğaça

Dere Otlu Havuçlu Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un (yavaş yavaş ekleyelim
• 1/2 (yarım) paket yaş maya
• 125 gr tereyağ 1 yumurta
• 1, 5 çay bardağı sıvı yağ
• 1, 5 tatlı kaşığı toz şeker
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1/2 (yarım) çay bardağı ılık su
• 1 adet havuç
• 1 kase ince kıyılmış dereotu
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine)

İç Malzeme:

• 100 gram  beyaz peynir
• 1 adet yumurtanın akı
• 1 yemek kaşığı un

Dere Otlu Havuçlu Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle herkese merhabalar 😊
O kadar enfes bir tadı var ki bu poğaçanın 😊
Önce mayayı ılık sütün içerisinde eritiyoruz ,sonra 3 su bardağı unumuzu koyuyoruz, 1 su bardağını daha sonra yavaş yavaş eklicez. Daha sonra kabımıza koyduğumuz unun ortasına bir havuz açıyoruz ,havuzun ortasına şeker ,tuz, tereyağ ,sıvı yağ ,yumurta,ılık süt ,ılık su koyup sıvıları güzelce karıştırıyoruz ,daha sonra havuzun etrafındaki undan biraz biraz karıştırarak iyice yoğuruyoruz, daha sonra 1 su bardağı unumuzu yavaş yavaş ekliyoruz ve ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde ediyoruz. Tüm malzeme karıştırdıktan sonra rendenin ince tarafıyla rendeleğimiz havucu ve ince kıyılmış dereotunu hamura karıştırıp yoğuruyoruz. Hamurumuzun üzerine nemli bir bez örterek sıcak bir yerde mayalandırıyoruz. Ben 3 saat beklettim. Daha sonra peynirimizi rendeliyoruz yumurta akını ve bir kaşık un ilave ediyoruz (peynirin eriyip akmaması için) hamurumuz mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp bir bezin üzerine diziyoruz ve üzerini örtüyoruz ve bezelerimiz çay tabağında biraz büyük bir şekilde açtıktan sonra içine harcımızı koyup kapatıyoruz, ben birleşim yerlerine çatal ile şekiller verdim. Yaptığımız poğaçaları tepside de 15 dakika üzerini bir bezle örterek dinlendiyoruz yumurta sarısını da üzerine sürerek daha önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊😊