Dere Otlu Pilav

Dere Otlu Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük boy havuç
• 1 tutam dereotu
• 3 yemek kaşığı haşlanmış mısır
• 1 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Dere Otlu Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Pirincimizi ılık suda bekleterek başlıyoruz. Bu sırada havucu temizleyip rendeliyoruz. Dereotunu yıkayıp ufak doğruyoruz. Tavamıza yağı alıp eriyince havucu ekleyip biraz kavuruyoruz. Ben zeytin yağını sevdiğim için tereyağı yanında kullandım ancak ağır gelebilecekler veya sevmeyenler sıvı yağ ile de yapabilirler. Havuçlar kavrulunca üzerine iyi yıkanmış pirinçler de eklenip aynı şekilde kavrulur. Üzerine 2 su bardağı su eklenir ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilir. Ocağın altı açılarak suyun kaynaması hızlandırılır, kaynamaya başlayınca altı kısılır kapağı kapatılır. Biraz suyunu çektikten sonra 3 yemek kaşığı kadar haşlanmış mısır eklenir( ben konserve kullandım) tekrar kapağı kapatılır. En son suyunu iyice çekmeye başlayınca dereotu eklenir karıştırılır. Suyunu çekince havlu kağıt üzerine serilerek dinlenmeye bırakılır.
Afiyet olsun 😋