Dere Otlu Poğaça

Dere Otlu Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı veya margarin (Oda sıcaklığında)
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı tepeleme un
• 1 kase ayıklanmış dere otu

Üzeri İçin

• 1 adet yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

Dere Otlu Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını sıvı yağ, yoğurt ve yumurta ile birlikte geniş bir kaseye alın ve birleşinceye dek karıştırın.
2. Kabartma tozu, tuz ve şekeri de ekleyerek tekrar karıştırın. Daha iyi birleşmesi için ilk iki aşamada da çırpıcı kullanın.
3. Ardından kontrollü olarak sıvı karışıma unu ilave etmeye başlayın. Bu aşamayla birlikte hamuru spatula veya tahta kaşıkla karıştırın.
4. Azar azar unu ekledikten sonra kıvamını kontrol edin. Ele yapışmayan bir kıvam elde edin. Eğer hamurunuz yapışkansa azar azar un ilave edebilirsiniz.
5. Ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra ince ince kıydığınız dere otunu hamura ekleyip son kez karıştırın.
6. Tereyağlı bir hamur olduğu için şekil vermeden önce en az 30 dakika boyunca buz dolabında dinlendirin.
7. Hamurunuz hazır olduğunda kayısı büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayın, düzleştirerek yuvarlak şekli verin. Dilerseniz içine peynir de koyabilirsiniz.
8. Hazırlamış olduğunuz poğaçaları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Yumurta sarısını poğaçaların üzerine güzelce sürün. Ardından üzerlerine çörek otunu ve susamı serpiştirin.
9. Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 5-6 dakika dinlendirin ve ardından servis edin.

Afiyet olsun ❤️🤗😋