Dereotlu Patatesli Poğaça

Dereotlu Patatesli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
• 1 yumurta
• 1 paket yaşmaya
• Yarım demet kadar dereotu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç malzemesi;

• 2 orta boy patates
• İki kuru soğan
• İsteğe bağlı baharatlar

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam

Dereotlu Patatesli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Önce patatesleri haşlanması için ocağa alıyoruz. Hamur için mayayı bir bardak ılık süt içinde eritip sıvı yağ, yumurta, tereyağı, dereotu tuz un koyup yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Yarım saat kadar mayalanması için kabın ağzına poşet geçirip ılık bir yere bırakıyoruz. Bu arada haşlanan patatesleri soyup çatalla eziyoruz. Soğanları az yağda soteleyip isteğe bağlı baharat koyuyoruz. Tuzunu ekliyip karıştırıyoruz.Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölüp bir parçasını çok inceltmeden açıyoruz. 12 eşit parçaya bölüyoruz(resimdeki gibi) her parçaya içten bir parça koyup geniş yerden başlayıp sarıyoruz. Diğer hamuruda aynı şekilde açıp sekil veriyoruz. 24 tane poğaçamız çıktı bu malzemeler ile. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip yirmi dk kadar tepside mayalanmaya bırakıyoruz üzerine yumurta sarısı ve susam serpip 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. ( her fırının ayarı farklıdır benim fırınım 25 dk da pişirdi. Siz takipte olun üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.