Dereotlu Pofuduk Poğaça (Damak Çatlatan Lezzet)

Dereotlu Pofuduk Poğaça (Damak Çatlatan Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt (ılık)
• 1 su bardağı su (ılık)
• 1,5 yemek kaşığı kuru maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 adet yumurta (akları içine sarısı üzerine)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı (yumuşamış)
• 8-8,5 su bardağı un
• Yarım demet dereotu

İçi için;

• Beyaz peynir

Üzeri için;

• 2 adet yumurta sarısı
• Susam

Dereotlu Pofuduk Poğaça (Damak Çatlatan Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt ve suyu yoğurma kabına alın üzerine kuru maya ve şekeri ekleyip karıştırın 5 dakika bekletin.
2. Üzerine diğer malzemeleri de ekleyip unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak ele yapışmayan hamur elde edin.
3. Hamurun üzerine ince kıyılmış dereotu ekleyip iyice yoğurun.
4. Kapağını kapatıp yarım saat mayalandırın.
5. Mayalanan hamuru biraz daha yoğurup mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
6. Hazırlanmış hamurları elinizle açıp ortasına beyaz peynir koyup iki taraftan birleştirerek kapatın.
7. Ters çevirip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
8. Hepsini bu şekil yapıp üzerine örtü örtüp yarım saat tepside mayalandırın.
9. Mayalanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpip 180 derece fırında 2 tepsiyide aynı anda pişirecekseniz fanlı ayarda pişirin.
10. Tek tek pişirecekseniz fansız ayarda pişirin.
11. Fırından çıkarıp üzerine temiz bir örtü örtüp 10 dakika dinlendirin servis yapın afiyet olsun.