Dereotlu Poğaçam (Yumuşacık)

Dereotlu Poğaçam (Yumuşacık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yağ (200 mllik klasik su bardağı)
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı su
• Yarım paket yas maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta beyazı içine sarısı üzerine
• Yarım demet kıyılmış dereotu
• Ben göz kararı koydum unu ama 6 buçuk su bardağı kadar alıyor

İçi için;

• Peynir İstediğiniz peyniri kullanabilirsiniz
• Ben annemin yaptığı tulum peynir, beyaz peynir ve kasar kullandım.

Dereotlu Poğaçam (Yumuşacık) Tarifi'nin Yapılışı

Şimdi gelelim yumuş yumuş mis gibi dereotu kokan tarifimize. Öncelikle sütü  ocağa alıp ılıtalım içine mayamızı koyalım ve ezelim 1 kaşık şekerimizi de ekleyip mayamızın kabarmasını bekleyelim 5 -10 dk kadar. Sonra kabımıza un hariç sırasıyla tüm malzemeleri ekleyelim ,kabaran mayamızı da döküp karıştıralım. Unumuzu da ekleyip ele yapışmayan fakat yumuşak bir hamur elde edelim. Sert olmasın ki poğaçalarımız da yumuşak olsun. 35-40 dk mayalandıralım. Daha sonra mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verelim. Ben mekik şeklinde kapattım. Kapattığımız kısım alta gelecek şekilde tepsiye dizdim. Siz istediğiniz şekli verebilirsiniz. Üzerine de yumurta sarısı sürüp 20 dk kadar mayalandıralım yine. Isıtılmış 180 derecedeki fırında pişiriyoruz.
Deneyeceklere afiyet olsun. 2 yaşındaki oğlum daha soğumasını beklemeden mideye indirdi😊😊

Not: 36 adet çıktı.