Derin Börek

Derin Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• Yarım kilo tavuk bonfile
• 1 kavanoz garnitür
• Karabiber
• Toz biber
• Tuz
• Susam
• Çörek otu
• Milföy

Yufka Harcı İçin ;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 adet yumurta

Derin Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tavukları küp küp doğrayıp tavada az sıvı yağ ile kavuruyoruz.
2. Daha sonra kavurduğumuz tavukların içine garnitürü ekliyoruz. Baharatları da ekledikten sonra ocaktan iç harcımızı alıyoruz.
3. Yufkanın harcını hazırlamak için 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı yoğurt ve 2 yumurtayı bir kabın içinde karıştırıyoruz.
4. Yufkanın içine harcı döküp 4′ e bölüyoruz. 4′ e bölünen yufkaların her bir parçasını zarf şeklinde katılıyoruz.
5. Tekrar iç harç ile yağlayıp ortasına tavuk harcını koyup uçlarını kapatıyoruz.
6. Yapmış olduğumuz böreği 3 saat buzlukta bekletiyoruz.
7. Buzluktan çıkardığımız böreklerin üzerine şerit olarak kestiğimiz milföyleri çarpı şeklinde koyuyoruz.
8. Üzerine yumurta sarısı çörek otu ve susam ekleyerek fırında 180° de üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.