Derin Dondurucuda Taze Fasulye (Kavurma-Sarartma)

Derin Dondurucuda Taze Fasulye (Kavurma-Sarartma) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg taze fasulye
• 4 adet olgun orta boy domates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

Derin Dondurucuda Taze Fasulye (Kavurma-Sarartma) Tarifi'nin Yapılışı

Fasulyelerin kılçıklarını temizleyin. Pişirmek istediğiniz ebatta kırın. Çelik tencerenize yıkayıp süzdüğünüz fasulyeleri, su ve yağ ile alın yüksek ateşte rengi sararıncaya çırparak kavurun.
Püf nokta: Kaşık kullanmıyoruz, tencere de sebzeyi sallayarak kavuruyoruz, fasulyelerin ayrılmasını önlüyoruz.
Kuşbaşıdan iri doğradığımız kabukları soyulmuş domatesi ve tuzu ekliyoruz. Domatesler suyunu salıp, pişinceye kadar işleme devam ediyoruz.
Soğumuş fasulyelerimizi buzdolabı poşetine istediğiniz miktarda alın, poşeti yan yatırın.
Hafif bastırarak havayı alın (Derin dondurucuda az yer kaplayacaktır) Ağzını bağladığınız poşetleri derin dondurucuya alın.

Afiyet olsun…

Not: Her sebzeyi ve meyveyi vaktinde tüketmekten yanayım. Hele Çukurova’da ise bol bereketli güneş ,kışın kısa sürmesi her zaman bol sebzeye ulaşmak mümkün. Şimdi aralık ayında canımız zeytinyağlı fasulye çekti. Elbette kilosu 7-10 TL den sera malı almayacağız. Üstelik tuhaf ilaç kokulu.Tarifimi sadece izzet-i nefsimizi körletmek için 1-2 paket yapıyorum, siz miktarı çoğaltabilirsiniz….