Dev Hamburger

Dev Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Ekmeği için;

• 1,5 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Un
• 1 yumurta akı
• Sarısı üzerine sürülecek

Köftesi için;

• 500 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı hardal
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Bir yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta unu

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su

Diğer malzemeler;

• Kornişon turşu
• Marul
• Chedar peyniri
• Ketçap mayonez

Dev Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru hazırlayalım. Ilık sütün içine maya ve şekeri ilave edelim.
2. Un tuz ekleyerek ele yapışan bir hamur elde edelim üzerini örtelim.
3. Mayalanması için bir kenara koyalım.
4. Köftesi için soğanı rendeleyelim suyunu sıkalım.
5. Sarımsağı rendeleyip diğer malzemeleri de ekleyelim köfte yapalım. Büyükçe bir hamburger köftesi elde edelim yağlı kağıt serili tepsiye koyalım.
6. Bu arada hamuru alalım. Gazını aldıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye yuvarlak şekil vererek koyalım.
7. Bütün hamuru büyük bir hamburger ekmeği olacak şekilde koyalım.
8. Yarım saat tepsi mayası yapalım.
9. Ardından 170 derece fırında pişirelim.
10. Fırından çıkarıp üzerini örtelim kurumasın. Hamburger köftesini de fırına atalım pişsin. Bu arada biz sosunu hazırlayalım.
11. Yağı tavaya koyalım.
12. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım suyu ekleyip ağzını kapatıp kaynatalım.
13. Soğuyan ekmeği ikiye bölelim.
14. Sostan her iki ekmeğe de kaşıkla sürelim.
15. Köfteyi ekmeğin üzerine koyalım.
16. Peynir marul ve turşusunu da ekleyelim diğer ekmeği üzerine kapatalım. Ve yanına ayran ve patatesle servis edelim. Gerçekten çok doyurucu oldu görsel olarak da şahane oldu 😋.