Dev Kabaran Yeni Açma Tarifim

Dev Kabaran Yeni Açma Tarifim'in Malzemeleri

• 1 yaş maya (oda sıcaklığında olacak)
• 2 yumurta akı (sarılarını üstüne ayırın)
• Yarım su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt ılık
• 1 su bardağı süt soğuk
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Un
• Susam
• Çörekotu

Dev Kabaran Yeni Açma Tarifim'in Yapılışı

1. Sütü ılıtın. Kaba mayayı alıp, ılık sütü ekleyin.
2. Sırasıyla şekeri koyup eritin.
3. Yumurta akını ,sıvı yağ ekleyip en son soğuk sütü ilave edin.
4. Mayaya şok etkisi yapıp pişerken kabarsın.
5. En son tuzu ekleyin karıştırıp unu ilave edin kontrollü şekilde kıvamı çok cıvık olmasın.Dinlenmeye bırakın.
6. Tepsiyi yağlayıp hamurdan küçük ceviz büyüklüğünden bir tık büyük parça koparın.
7. İkisinide uzun şekillendirip yuvarlak şekilde birleştirin.
8. Hamurlar bitince yumurta sarısını sürmeden ılık fırına verin mayalanmaya bırakın.
9. Kabaran açmaları fırından alıp yumurta sarısı susam ve çörekotu serperek 200 derecelik fırına verin.
10. İstediğiniz pişme derecesine gelimce fırından alın .

İster çay saatlerinde ister kahvaltı ikramlarınızda ister buzluğa atmak için ister sahurda yemek için sofranıza ekleyin.
Tarifimi eklemeyi lütfen unutmayın.