Etli Pilav (Dibine Yakma)

Etli Pilav (Dibine Yakma) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram kuşbaşı
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı pirinç
• 2 buçuk su bardağı su
• Tuz

Etli Pilav (Dibine Yakma) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kuşbaşını ocağa atıyoruz duyunu çekene kadar pişiriyoruz.
2. Suyunu çekince 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyup biraz kavuruyoruz .
3. Üzerine soğan ve yeşil biberi doğrayıp kalan sıvı yağıda ekleyip pişene kadar kavuruyoruz.
4. Sonra salçasını ekleyip salçayla pişirip üzerine domates rendeliyoruz.
5. Karıştırdıktan sonra tereyağında ekliyoruz karıştırıyoruz.
6. Tereyağı eridikten sonra duyu kaynatıp üzerine döküyoruz, suyu pirinçinizin cinsine göre ayarlayabilirsiniz, fakat fazla hesaplayın çünkü suyu koyduktan sonra etler pişene kadar kaynatıyoruz.
7. İçindeki etler pişene kadar suyu kaynatıyoruz.
8. Eti pişince pirinçleri ekleyip pilav kıvamında pişiriyorsunuz aslında daha sulu bırakılabilir fakat biz pilav kıvamında sevdiğimiz için fazla pişiriyorum.