Diiila (Boşnak Mutfağı)

Diiila (Boşnak Mutfağı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 adet orta boy patates
• 3 adet orta boy soğan
• Sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz

Üzerine sütlü karışım için;

• 1 kilogram süt
• 2 yumurta
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz

Diiila (Boşnak Mutfağı) Tarifi'nin Yapılışı

Selamünaleyküm arkadaşlar;
Bu tarif anneannemden bana kadar gelen geleneksel Boşnak Mutfağına ait bir lezzet Diiila:)Gerçekten bu akşam ne yemek pişirsem diye düşündüğünüz ve bulamadığınız da malzemeleri ile kurtarıcı ve pratik bir lezzet. Tavsiye ederim tarife geçeyim.
İster büyük boy borcam yada fırın tepsinize, isterseniz küçük boy iki adet tepsi yada borcam kullanabilirsiniz. Ben iki adet küçük boy tepsi kullandım.
Öncelikle fırınımızı 180 dereceye ayarlıyoruz ısınsın hazırlar iken. Patatesleri soyup fotolarda görüldüğü gibi mümkün olduğunca ince ama çok ince olmasın daire şeklinde doğrayalım. Tepsilerimize dizelim, ardından soğanları yemeklik doğrayıp, arzu ettiğiniz kadar sıvı yağ, tuz ve karabiber ile güzelce patateslere yediriyoruz ve tepsiye güzelce dizip fırına veriyoruz.
Diiila mız pişerken sütlü karışımı hazırlayalım. Derin bir kap içerisinde süt, yumurta, tuz ve unu güzelce homojen olana dek çırpalım ve patateslerimizin pişmesini bekleyelim.
Yaklaşık 30 dakikada iyice pişmiş olurlar hafif kızardıklarını görünce fırından alıp sütlü karışımı üzerine dökelim ve tekrar fırına verip 15 dakika gibi pişirelim.
Artık diilamız hazır. Yalnız fırından çıktığı gibi servis etmeyin bi yarım saat dinlensin sıcağını atsın daha lezzetli oluyor arkadaşlar. Umarım bu tadı beğenirsiniz biz çok severek yiyoruz. Afiyet olsun :)
Not:Bu tarifin orjinal halidir. Bazen arada değişiklik olsun diye kıyma da katarım pişirirken oda bi farklılık, lezzet veriyor. İsteyen damak zevkine göre en son üzerine kaşar peyniri de ekleyebilir fikir olsun dedim buda ;)