Dikey Yaş Pasta

Dikey Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• Yarım çay bardağı süt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım su bardağından biraz fazla un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı nişasta

Kreması İçin

• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 paket kremşanti

Çikolata Sos İçin

• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kakao
• 2-3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta (Tepeleme olmasın)

Üzeri İçin

• 1 paket kremşanti
• 1 çay bardağı süt

Dikey Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Derince bir kapta yumurta ve şeker iyice köpürene kadar çırpılır. Süt ve sıvı yağ eklenip tekrar çırpılır. Vanilya, kabartma tozu, nişasta ve un eklenerek son kez karıştırılır.
2. Pişirme kağıdımızı fırın tepsisine yerleştirelim. Kek hamurumuzu tepsiye dökelim ve spatula ile tepsinin her yerine eşit bir şekilde yayılmasını sağlayalım.
3. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişmeye bırakalım. Pişen keki başka bir pişirme kağıdına ters çevirelim. Dört eşit parçaya kesip soğumaya bırakalım.
4. Krema için vanilya, tereyağı ve kremşanti hariç diğer malzemeleri bir tencereye alıp kaynayana kadar karıştıralım. Kaynayan muhallebiyi ocaktan alıp tereyağı ve vanilyayı ekleyerek yağ eriyene kadar  karıştıralım.
5. Oda sıcaklığına gelene kadar  ara ara karıştırıp soğumasını sağlayalım. Oda sıcaklığına gelen kremaya kremşanti eklenip 2-3 dakika mikserle çırpılıp dolaba kaldırıp1 saat kadar dinlendirelim.
6. Tezgahın üzerine iki parça streç film serelim. Kekin bir parçasına krema sürüp rulo yapalım ve streçfilmin ortasına dik olacak şekilde koyalım. Diğer keklerede sırasıyla krema sürüp yaptığımız rulonun etrafına saralım. Streçfilm ile keki sarıp dolapta 2-3 saat dinlendirelim.
7. Çikolata sos için malzemeleri küçük bir tencereye alalım. Kaynayana kadar karıştıralım. Kaynayan sosu soğuması için ocaktan alalım ve soğuyana kadar ara ara karıştıralım. Kremşantiyi sütle iyice çırpıp yarım saat dolapta dinlendirelim.
8. Dinlenen pastayı servis tabağına alalım. Etrafını kremşanti ile kaplayalım. Üzerine çikolata sosu dökelim. Son kez 30 -40 dakika dinlendirip servis yapalım. Afiyet olsun.