Dikkat Denemeyen Kalmasın Hamburger Tarifi

Dikkat Denemeyen Kalmasın Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Hamburger ekmeği için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım paket margarin
• 1 paket kuru maya(yarım paket yaş maya da olur)
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

Köftesi için;

• 1 kg dana kıyma
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Su
• Susam

İç malzemeleri;

• Halka halka doğranmış domates
• Marul
• Salatalık turşusu
• Halka halka doğranmış soğan
• Maydanoz
• Çedar peyniri (en kullanmadım)

Dikkat Denemeyen Kalmasın Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

Çocuklarımızın sağlıklı bir şekilde hamburger yiyebilmesi için kollarımızı yukarı sıvayıp hazırlığımıza başlayalımm🤩.

1. Hamurumuz için un hariç diğer malzemeleri karıştıralım.
2. Daha sonra unu kontrollü bir şekilde ekleyip yoğuralım. Ben 5 buçuk su bardağı un kullandım ama sizin ununuza göre değişiklik gösterebilir o yüzden hamur ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olana kadar azar azar ekleyip yoğurun üzerini streç film ile kapatıp 45 dk dinlendirin.
3. Köftemiz için kıymaya tuz ve karabiber ekleyip yoğuralım. On dk buzdolabında dinlendirdikten sonra tezgahın üzerinde bir parmak kalınlığında inceltip su bardağıyla şekil verelim.
4. Bir tepsinin üzerine dizip yarım saat bir saat daha buzdolabında dinlendirelim.
5. Ekmeğimiz için hamurumuza şekil verip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. 15 dk soğuk fırında tepsi mayası için bekletelim.
6. Beklettikten sonra ekmeklerimizin üzerine su sürüp susam serpelim ve 170 derece fırında altı ve üstü hafif kızarana kadar pişirelim.
7. Fırından çıktığı zaman biraz sert oluyor korkmayın üzerine nemli bir bez örtüp 5 dk dinlendirdikten sonra yumuşacık ekmeklerimiz hazırr.
8. Daha sonra döküm tavamızı ocağın üzerine alıp ısıtalım hiç yağ koymadan köftelerimizi arkalı önlü kızartalım.
9. Ekmeklerimizi ortadan ikiye kesip arasına marul köfte domates soğan ketçap mayonez turşu tekrar marul koyup kapatalım. İsteğe göre peynir kullanabilirsiniz ama ben evdekiler sevmediği için kullanmadım. Ekstra olarak maydanoz kullandım çok yakıştı isterseniz birde öyle deneyin. Umarım beğenirsiniz şimdiden afiyet olsun 😌.