Dillere Destan Patates Çorbası (Kremalı)

Dillere Destan Patates Çorbası (Kremalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patates
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 ,5 çorba kaşığı un
• 1 paket krema (200 ml)
• Kaynamış su
• Tuz

Dillere Destan Patates Çorbası (Kremalı) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle “Dillere Destan” dememin sebebi; ailem, akrabalarım ve arkadaşlarım ne zaman yemeğe gelecek olsa, illaki patates çorbası isterler. O yüzden bizde artık “destanlaşmış” olan patates çorbasını sizlerle de paylaşmak istedim. :)

İlk olarak patateslerimizin kabuklarını soyarak güzelce yıkayalım. Küp küp doğrayalım. Diğer yandan derin bir tencereyi ocağa alalım ve içine 1 çorba kaşığı tereyağ ile 1 çorba kaşığı sıvı yağı koyalım. Yağ eriyince içine 1 buçuk çorba kaşığı unu ilave edelim ve unun o güzel kokusu yayılınca, küp küp doğradığımız patatesleri tenceremize alalım. 4-5 dk kadar kavuralım. Daha sonra kaynamış suyu, patateslerin üzerini 3 parmak geçecek şekilde tencereye dökelim. Patatesler iyice pişene kadar orta ateşte sık sık karıştırarak kaynatalım. Karıştırmazsak dibi tutabilir. (Patatesler suyu çok çekerse su ilave edebiliriz) Patatesler pişince ocağı kapatalım ve çorbayı blenderdan veya süzgeçten geçirelim. Eğer blender varsa kesinlikle bu işlemi onunla yapalım. Blenderdan geçirdiğimiz patates çorbamıza 1 paket kremayı ilave edelim ve iyice karıştıralım. Çorbayı yeniden ocağa alalım. Orta ateşte güzelce karıştıralım ve kıvamına göre, kaynamış su ilave edelim. Kıvamına göre dememin sebebi; kimi daha yoğun kimi ise daha cıvık sever, o yüzden kendi damak zevkimize göre ayarlayalım. Çorbamız kaynadıktan sonra tuz ilave etmeyi unutmayalım. Çorba 5 dk kadar kaynadıktan sonra ocağın altını kapatalım. Servise hazır! Afiyet olsunn :)

Not: Patateşte nişasta olduğu için çorba bekledikçe kıvamı yoğunlaşabilir. O yüzden çorbamıza kaynamış su ilave edebiliriz.