Diplomat Çorbası

Diplomat Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğsü
• 8 bardak tavuk suyu
• 8 adet kornişon turşu
• 1 bardak turşu suyu
• 2 adet patates
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet kereviz
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yumurta tuz

Diplomat Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tavuğu yıkayıp haşlıyoruz. Havucu boydan ikiye keserek yarım ay şeklinde doğruyoruz. Kerevizi büyüklüğüne göre dörde veya sekize bölerek doğruyoruz. Tencereye soğanı havucu ve Kerevizi koyarak yağın yarısı ile hafifçe kavuruyoruz. 5 bardak sıcak su ilave edip sebzeler pişince küp şeklinde doğranmış patatesi yarım ay şeklinde doğranmış turşuyu ilave edip, 1 bardak su kalana kadar pişiriyoruz. Başka bir tencerede un ve kalan yağı kavuruyoruz tavuk suyunu döküp kaynayana kadar karıştırıyoruz. İçine didiklenmiş tavuk etini ve sebzeleri pişen suyu ile birlikte katıyoruz. Karıştırmadan 3 dk kaynatıyoruz. Yumurta sarılarını turşu suyu ile çırpıp çorbaya yavaşça ekliyoruz 2 dk kaynatıyoruz.