Diri Mercimek Pilavı

Diri Mercimek Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı bulgur
• 1 buçuk su bardağı siyah mercimek
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 su bardağından biraz fazla zeytin yağı
• 2 yemek kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kadar tuz
• 2 yemek kaşığı salça(ben biber salçası kullandım)
• Tencerenin yarısı kadarda su kullandım

Diri Mercimek Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Siyah mercimekleri yıkayıp tencereyi su ile doldurdum.
2. Mercimekler çok yumuşamayacak kadar haşladım.
3. Sonra bulguları içine ekledim.
4. Tuzunu ve salçasını ekledim ki su çekilirken salçalar erisin içinde.
5. Hepsi çekilip pilav kıvamını aldıktan sonra ocaktan alın.
6. Tavaya zeytin yağı ve soğanı küçük küçük doğrayıp ekleyin.
7. Soğan pembeleşince pulbiber ekleyip sıcakken pilava ekleyin ve karıştırın. Kışın vazgeçilmezi. Afiyet olsun.