Dışarda Almaya Son! Hazırını Aratmayan! Püf Noktalarıyla Ramazan Pide Tarifi (Videolu)

Dışarda Almaya Son! Hazırını Aratmayan! Püf Noktalarıyla Ramazan Pide Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 2 + 1/2 (yarım) su bardağı un
• 1+ 1/2 (yarım) su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 kahve fincanı un

Üzeri için;

• 1 tane yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı galeta unu

Dışarda Almaya Son! Hazırını Aratmayan! Püf Noktalarıyla Ramazan Pide Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Bir kasede yaş maya, ılık su ve şeker alınarak, karıştırılır.
2. Derin bir karıştırma kabına un alınır ve ortası açılır, etrafına tuz gezdirilir ve hazırladığımız mayayı ilave edilerek yoğrulur.
3. Kasede yoğurduktan sonra tezgaha biraz un serpilerek hamur yoğurma işlemi devam edilir.
4. Mayalandıracağımız tepsiye un gezdirilir ve hamuru 2’ye bölünür ve unlamış olduğumuz tepsilere alınır ve üzeri örtülerek 1 saat dinlendirilir.
5. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsiye bir miktar galeta unu gezdirilir, mayalanmış hamuru galeta unu serpilmiş tepsiye alınır.
6. Dikkatli alalım ki mayası sönmesin ve ardından elle açalım 2 parmak kalınlığında ardından yumurta harçtan sürelim ve parmak yardımıyla pide şeklini verelim.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakalım.