Dışı Çikolatalı İçi Meyveli Yaş Pasta

Dışı Çikolatalı İçi Meyveli Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası için;

• 5 adet yumurta
• 1 tutam tuz
• 1 su bardağı şeker
• 1, 5 su bardağı un
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması için;

• 1 lt süt
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası (tepeleme)
• 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağından biraz az şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı (tepeleme)
• 1 poşet krem şanti

İç malzemesi için;

• 1 çay bardağı damla çikolata
• 2 adet muz
• 10-12 adet çilek

Üstündeki sosu için;

• 1 paket hazır toz çikolata sosu (bitter)
• 2 su bardağı süt
• 1 paket 80 gram sütlü çikolata
• 1 dolu yemek kaşığı nutella (olmasa da olur)
• Üzerini süslemek için istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz. ben file fıstık kullandım.

Dışı Çikolatalı İçi Meyveli Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba 🌞 Pastanın pandispanyası için yumurtaların sarıları ile beyazlarını ayıracağız.

1. Önce yumurta sarılarını şeker ile 5 ile 7 dakika atası çırpmamız geriyor. Ne kadar iyi çırparsak o kadar iyi kabarır.
2. Daha sonra su, un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek tekrar karıştıralım.
3. Sonra başka bir yerde yumurta beyazlarını ve bir tutam tuzu iyice çırpalım. Krem şanti görünümünde olmalı yumurta beyazları.
4. Şimdi yumurta akını çok yavaş bir şekilde kek karışımına ekleyin ve akları söndürmeyecek şekilde yavaşça karıştırın.
5. Hazırlanan hamuru kelepçeli kalıbınıza dökün. (Kalıbına mutlaka pişirme kağıdı geçirin)
6. Önceden ısıtılan 175-180 derece fırında 30-40 dakika arası pişirin. (keki kendiniz de kontrol edebilirsiniz süre fırından fırına değişir)
7. Fırından çıkardıktan sonra üzerine bi bez koyup soğumaya bırakın ve iyice soğumadan kalıptan çıkarıp kesmeyin yoksa parçalanır.
8. Muhallebisi için süt, un, nişasta ve şekeri çırpma teli ile güzelce karıştırıp göz göz olana kadar pişirin.
9. Piştikten sonra altını kapatıp tereyağ ve vanilyayı ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
10. Soğuduktan sonra kremaya toz krem şantiyi ekleyerek güzelce çırpın.
11. Keki kalıptan çıkartarak 2 kat olacak şekilde kesin. (kek iyice soğusun yoksa parçalanır).
12. Kremadan 4-5 yemek kaşığı bir tabağa ayırıp kalan kremayı 2’ye bölelim.
13. Tabanına yarısına krema sürüp üzerine bol muz, çilek ve damla çikolata yerleştirelim.
14. Diğer yarısını birazını da meyvelerin üzerine sürelim.
15. Kekin üst kısmını da kremalı kısma koyup keki kapatalım.
16. Tabağa ayırdığımız kremayı pastanın üstüne ve yanlarına eşit bir şekilde sürelim.
17. Pastayı bir gece (ya da 6-7 saat) dinlenmeye bırakalım.
18. Üzerini kaplamak için sosu tencereye alalım. 2 su bardağı süt ile pişirin.
19. Kaynayınca 1 paket sütlü çikolatayı ve 1 yemek kaşığı nutellayı ekleyip iyice karıştırın. Ayrı bir kaba alıp biraz soğumaya bırakın.
20. Son olarak pastamızı çikolatalı sos ile güzelce kaplayalım.
21. Üzerini istediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz.

@elifatalar’ın pasta tarifini kendime göre değiştirdim.
Bu halini çok beğendiğim için sizlerle de paylaşmak istedim :)
İsterseniz iç malzemeyi kendi arzunuza göre değiştirebilirsiniz.
Ben meyve kullandım siz sade de yapabilirsiniz.
Kremanız çok koyu kıvamlı olursa krem şantiyi ekleyip çırpma işlemine geçerken biraz süt ile açabilirseniz ama akışkan olmamalı. Aksi halde pastanız dağılabilir. Koyu kıvam pastanınızı tutacaktır :).