Dışı Çıtır İçi Su Böreği Gibi Olan Sodalı Banyolu Börek

Dışı Çıtır İçi Su Böreği Gibi Olan Sodalı Banyolu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet hazır yufka100 g tereyağı1 şişe soda (200 ml)

İçi için;

• Maydanozlu peynir karışımı

Üzerinde sürmek için;

• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörekotu

Dışı Çıtır İçi Su Böreği Gibi Olan Sodalı Banyolu Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tereyağını çok kaynamayacak şekilde eritelim. Yufkamızı tezgaha serelim. Üzerine erittiğimiz tereyağını sürelim. İkinci yufkayı da üzerine sererek tekrar tereyağı ile güzelce yağlayalım.
Yufkaları 12 üçgen parça olacak şekilde keselim. Peynirli maydanozlu iç harcından her parçaya bolca yerleştirelim.
Böreklerimizi kalınca sigara böreği sarar gibi çok sıkı olmayacak şekilde saralım. Derince bir kaba açılmayacak şekilde yerleştirelim. Böreklerin üzerine 200 ml maden suyunu döktükten sonra böreklerin tamamı ıslanacak şekilde üzerini soğuk su ile tamamlayalım. Ben bir bardak da normal su ilave ettim, dilerseniz hepsi maden suyu da olur, size kalmış :)

Böreklerin suyun içinde kalması için üzerine bir tabak kapatalım. Bu şekilde böreklerimizi 10 dakika kadar suda bekletelim.

Daha sonra elimizle hafifçe suyunu sıktığımız börekleri fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürerek isteğe göre susam ve çörek otu serpelim.

Önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 40-50 dk pişirelim.

Fırından aldığımız böreklerimizi ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.
Dışı çıtır çıtır içi su böreği tadında sodalı börek tarifini mutlaka denemenizi öneririm.