Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Mayalı Patatesli Börek Tarifi

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Mayalı Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 1 su bardağı ılık su
• 1 Paket yaş maya
• Yaklaşık 6 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (hamur kolay açılsın diye)
• Tuz

İç harcı için:

• 4 orta boy patates
• Yarım demet ten az maydanoz
• 1 kuru soğan
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı yağ
• Tuz

Üzeri için:

• 1 yumurta
• Susam
• Çörek otu

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Mayalı Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhabar . Çok severek yaptığım ve yediğimiz nefis börek tarifim sizlerle paylaşacağım. 😊Hazırsınız başlayalım; 😇
👇İlk önce bir yoruma kabı alalım elenmiş unu koyup üzerine mayayı, tuzu yağı ekleyelim tuzu damak zevkinize göre katın 😊ele yapışmayıncaya kadar kulak meselesi kıvamında yoğuralım .Gerekirse biraz su ekleyelim unun markasına göre değişiyor. 😊Yoğurma işlemi bitince üzere bir bez kapatın. 15 -20 dk mayalansın biz o ara iç harcını yapalım. İlk önce patatesleri soyup rendeleyelim. Maydanozu doğrayalım, soğanı yemeklik şeklinde doğrayalım. Bir tava alıp ilk önce yağı ekleyip soğanı kavuralım kavrulduktan sonra patatesleri, maydanozu, pul biber, tuz ekleyip 15 dk kavuralım. Kavrulduktan sonra altını kapatın soğusun.
Mayalanmış hamuru beze haline getirin 6 adet beze çıkıyor hamuru meydana yada oklava ile açın içine hazırladığınız harçtan koyun rulo şeklinde sarın, bir fırın tepsisi ne yağlı kağıt serin hazırladığınız rulo böreği tepsiye koyun. Börek yapma işlemi bittikten sonra üzerine yumurtayı sürün, isteğe göre çörek otu ve susam serpin. 15 dinlensin. Önceden ısıtılmış 200 c fırında 30 dk pişirin. (resimde de göreceksiniz) ☺Böreğimiz hazır.
AFİYET OLSUN 💗 💗 SEVGİLERİMLE 😇