Dışı Çıtır İçi Yumuşak Tava Böreği

Dışı Çıtır İçi Yumuşak Tava Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yufka

İçi için;

• 6 çorba kaşığı çökelik (peynirde olabilir)
• 5 dal maydanoz
• En küçüğünden 1 kuru soğan
• Biraz pulbiber

Sosu için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt

Dışı Çıtır İçi Yumuşak Tava Böreği Tarifi'nin Yapılışı

32 santimlik tavada yapalım. Öncelikle tavamızın altını sıvı yağ ile yağlayalım birinci yufkayı serelim fazlalıkları dışarıda kalsın hazırladığımız sostan bolcana sürelim, ikinci yufkayı da parçalara bölüp yarısını serelim, hazırladığımız sostan bolcana sürelim ve yaptığımız harçtan da kullanalım. Parçaladığımız yufkanın devamını da kullanalım, gene sostan bolcana sürelim, üçüncü yufkayı da parçalara bölelim ,yarısını serip sosdan ve harcımızdan kullanalım ,yarım olan yufkayı da serelim ,sostan bolcana sürelim ,dışarda kalan yufkayla üstünü kapatalım, üstünü de biraz fırçayla yağ sürelim ve ocağa alalım altlı üstlü güzelce pişirelim .Afiyet olsun.