Dışı Kıyır Kıyır İçi Yumuşacık Poğaça

Dışı Kıyır Kıyır İçi Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz maya (instantlardan bir paket)
• 1 yemek kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yumurta (sarısını ayır)
• Çay kaşığının ucuyla pekmez
• Aldığı kadar un

Dışı Kıyır Kıyır İçi Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

EVET MERHABALAR. ÇOK GÜZEL BİR POĞAÇA AÇMA TARİFİYLE GELDİM. DIŞI KIYIR KIYIR İÇİ YUMUŞACIK OLACAK. YİYEN BİR DAHA İSTEYECEK.

GELELİM YAPILIŞIMIZA,

1. Öncelikle ılık suyu şekeri ve mayayı bir kaba alıp 10 dakika kadar üstünü kapayıp bekletiyoruz. daha sonra içine un dışındaki bütün malzemeleri katıp bir birine yediriyoruz.
2. Unu en son azar azar ilave edip hamurumuzu çok yumuşak olmayacak şekilde çok sert de olmasın dikkat edin yoğuruyoruz. Ele yapışması bittiğinde yeterli.
3. Hamuru elimizden geldiğince yoğuruyoruz bu aşama önemli ne kadar yoğurursak o kadar güzel kabarıp yumuşayacaktır.
4. 1 saat kadar dinlendiriyoruz. Ben önceden ılık hale getirdiğim fırında dinlendiriyorum.
5. Hamura dilediğiniz şekli verebilirsiniz. Ben sade yapmayı tercih ediyorum ama ortasına beyaz peynir ve pastırma da aşırı derecede yakışıyor aklınızda bulunsun.
6. Yumurta sarısına çok çok az miktarda pekmez karıştırıyoruz. ve hamurumuzun üstüne sürüyoruz.
7. Bu işlem poğaçalarınızın fırınlardaki rengi almasını sağlayacak. dilerseniz sadece yumurta da sürebilirsiniz.
8. 180 derecede yumurta sarısı iyice kızarana kadar pişiriyoruz.Altını kontrol edin turunculandıysa pişmiştir.
9. Fırından çıkardıktan sonra üstlerini kapatmayın. Kapatırsanız dışı da yumuşacık bir poğaçanız olur. tercih sizin😁

Sevgiler. AFİYET OLSUN 🌸🌸🌸