Divriği Pilavı

Divriği Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kuzu eti
• 1 su bardağı kuş üzümü
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 200 gr badem
• 1 adet soğan
• Tuz
• Yenibahar
• Karabiber
• 100 gr tereyağı
• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı et suyu

Divriği Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuzu eti ve nohut ayrı düdüklü tencerelerde haşlanır.
2. Soğanlar doğranır.
3. Haşlanan kuzu eti tereyağı ve soğan kavrulur.
4. Nohut, kuş üzümü, baharatlar eklenir ve yeniden kavrulur.
5. Kavrulduktan sonra üzerine pirinç eklenir ve karıştırılmaz.
6. 3 su bardağı et suyuda ilave edilir.
7. Pişmeye bırakılır.
8. Sos tavasında badem tereyağı ile kavrulur.
9. Pişen pilavımız dinlendikten sonra servis tabağına ters çevrilir.
10. Kavrulan bademler de pilavın etrafına dizilir. Afiyet olsun :)))