Divriği Pilavı

Divriği Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kuşbaşı et
• 3 yemek kaşığı çiğ badem
• 1 yemek kaşığı çam fıstığı
• 2 bardak haşlanmış nohut
• 3 su bardağı pirinç
• 1 kaşık yeni bahar
• 1 kaşık karabiber
• Tuz
• 1 kaşık tereyağı
• 1 kaşık zeytinyağı

Divriği Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağı ve zeytinyağını kuşbaşı etle beraber tavamıza alıp kavuruyoruz.
2. İyice pişince badem ve çam fıstıklarını atıp kavuruyoruz.
3. Daha sonra nohutları ekleyip üzerini örtecek kadar sıcak su ekliyoruz.
4. İyice pişince pirinci ve baharatları ekliyoruz.
5. Kaynayınca altını kısıyoruz ve pirinç yumuşayıncaya kadar devam ediyoruz.
6. Piştikten sonra 10 dk demlenmesi için bırakıp servis edebiliriz.