Diyarbakır Çöreği

Diyarbakır Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un
• 250 gram margarin
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 adet yumurta (bir yumurta hamurun içine 1 yumurta üzerine sürmek için)
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı çörek otu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için

• Susam

Diyarbakır Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu yoğuracağımız kaba döküp ortasını havuz gibi açalım.
2. Daha sonra bir kapta sütü ılıtıp içine margarini koyup eritelim çok sıcak olmasın yoksa maya tutmaz.
3. Malzemelerin hepsini unla birleştirip güzelce yoğuralım.
4. Yoğurma işlemi bitince hamurun üzerini iyice sarıp 45 dakika mayalamaya bırakalım.
5. Mayalanan hamuru büyük baklava dilimleri şeklinde kesip tepsiye dizelim.
6. Üzerlerine yumurta sürüp susamları dökelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dk üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun 😊.