Diyarbakır Usulü Kuru Güveç

Diyarbakır Usulü Kuru Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase kuru domates
• yarım kase kuru biber
• yarım kase kuru patlıcan
• 1 tane orta boy soğan
• 2 tane patates orta boy
• 1 kaşık domates salçası
• 1 tatlı kaşığı sıyrılmış tuz

Diyarbakır Usulü Kuru Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 suyu bir tencerede kaynatıyoruz
2. 2 kuru biber ve kuru patlıcanları kaynamış suya ekliyoruz.
3. 3 kuru domatesleri derin bir kaba alarak üzerine kaynar su ekliyoruz .
4. Yumuşak olana kadar bekliycez biber ve patlıcan haşlandıktan sonra bir süzgece alalım
5. Derin bir tencerede yağ koyalım doğradınız patates soğanları bırakalım onlar kızardıktan
6. Sonra salçayla ehliyete 1 dk kızartalım.
7. Haşladığımız biber ve patlıcan ehliyete karıştıralım.
8. Yumuşamış domateslerde ekliyerek karıştıralım tuz ehliyete 1 2 dk kavuşalım 4 su bardağı sıcak su ekliyelim :)