Diyet Bozduran Hamburger

Diyet Bozduran Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Hamburger ekmeği;

• 1 yumurta akı (sarısı üzerine )
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• Un

Üzeri için;

• Çörekotu susam

Hamburger köftesi;

• 700 gram kıyma
• 1 büyük soğan
• Tuz ve karabiber

Karamelize soğan;

• 3 orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Bir tatlı kaşığı dolusu kekik
• Tuz

İçine istediğinize göre;

• Turşu, marul, hamburger peyniri, ketçap, mayonez, domates

Diyet Bozduran Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Ekmeğin yapılışı; önce ılık su, süt, şeker ve mayayı bir kaba koyup 5 dk üzerini kapatıp bekliyoruz.
2. Ardından diğer bütün malzemeleri ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
3. 1 saat mayalandırıyoruz.
4. Sonra şekillendirip 10 dk da tepsi mayası yapıyoruz ardından önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
5. Köftenin yapılışı; soğanları rendeliyoruz.
6. Kıyma, tuz ve karabiberi de ekliyoruz iyice yoğrup şekillendirip bir süre dinlendiriyoruz. Az sıvı yağda önlü arkalı pişiriyoruz.
7. Karamelize soğan; soğanları piyazlık doğruyoruz.
8. Tereyağ ve sıvı yağı tavaya koyup eritiyoruz.
9. Üzerine soğanları ekleyip yüksek ateşte iyice renk alana kadar kavuruyoruz.
10. Renk alınca altını kısıp biraz sıcak su ekleyip kapağını kapatıyoruz.
11. Soğan iyice küçülünce altını kapatıp kekik ve tuz ekliyoruz.
12. Hamburgerinizi istediğiniz malzemelerle hazırlayabilirsiniz.