Dızman (Göçmen Böreği)

Dızman (Göçmen Böreği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çorba kaşıği instant maya
• 3 su bardağı ılık süt
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kasığı tuz
• Yaklaşık 7 su bardağı un yavaş yavaş ekleyin unu

ÜZERİNE;

• 1 su bardağı kaymak
• 1 adet yumurta
• 2 çorba kaşıği yoğurt
• Tuz
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ

İÇ HARCI;

• Lor peyniri

Dızman (Göçmen Böreği) Tarifi'nin Yapılışı

Ocakta sütü biraz ılıtalım içerisine instant maya ekleyelim ,hemen mayalanması için 1 küp şeker bir çimdik tuz ve 1 çorba kaşığı sıvı yağ ekleyip karıştıralım. 5 dk bekletelim. Yoğurma kabına 5 su bardağı un koyalım, tuzu ekleyelim karıştıralım, ortasını açıp sütü dökelim yoğurt ve yumurtayı ekleyelim, unu yedirdikten sonra geri kalan 2 bardağı da ekleyelim, ama yavaş yavaş ekleyin ,hamur yumuşak olacak. Daha sonra cevizden biraz büyük parçalar koparıp içerisine peynir koyup yuvarlayalım, tepsiye az aralıklarla dizelim ve üzerini örterek 30 dk mayalanmasını bekleyelim ,sonra üzerine kaymak harcını döküp 180°fırında kontrollü şekilde 40-45 dk pişirelim. Özellikle bal ile yenir. Şimdiden afiyet olsun.