Dızmana Böreği

Dızmana Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• Aldığı kadar un

Arası için;

• Beyaz peynir
• İnce kıyılmış maydanoz

Üzerinin sosu için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Dızmana Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir kabın içerisine bir miktar un koyup orta kısmına çukur oluşturuyoruz bütün malzemeleri ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
2. Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz.
3. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
4. Hamurumuzu yarım saat dinlendirdikten sonra 2 eşit bezeye ayırıyoruz.
5. Tezgahın üzerini unlayıp hamurumuzu bir merdane yada oklava yardımıyla açıyoruz arasana peynir maydanoz karışımı harçtan serpip rulo şeklinde katlıyoruz.
6. 2 parmak genişliğinde kesiyoruz.
7. Kestiğimiz kısım üste gelecek şekilde tepsiye diziyoruz üzerine elimizle hafif bastırıyoruz.
8. Üzeri için yoğurt, yumurta, sıvı yağ güzelce karıştırıp üzerine döküyoruz.
9. Yarım saat tepsi mayası yaptıktan sonra 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.