Dızmana (Göçmen Böreği)

Dızmana (Göçmen Böreği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su (Sıcağa yakın)
• 1, 5 tatlı kaşığı şeker
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ ( Ben zeytinyağı kullandım)
• 1 paket instant maya (varsa ekşi maya da kullanabilirsiniz harika oluyor)
• 5-6 su bardağı kontrollü olarak koyun hamur sert olmaması gerekiyor.

Üzeri için;

• 5-6 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• İsterseniz susam da serpebilirsiniz
• 1 çay kaşığı tuz

Dızmana (Göçmen Böreği) Tarifi'nin Yapılışı

1. Su, süt ve mayayı özleşene kadar karıştırın. Daha sonra kalan malzemeleri de ilave edip çok sert olmayacak şekilde hamuru iyice yoğurun.
2. Yoğurma işlemi bittikten sonra üzerini bezle örterek 1 saat bekletin.
3. Daha sonra tezgahın üzerine un serperek tekrar yoğurup iki parmak kalınlığında dilimleyip yuvarlayıp tepsiye dizin ve bu şekilde de yarım saat daha bekletin.
4. Üzeri için hazırladığınız yoğurt ve yağ karışımı da döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dk pişirin.
5. Pişirme süresi fırına göre değişebilir.