Dızmana (Mayalı Göçmen Böreği)

Dızmana (Mayalı Göçmen Böreği) Tarifi'nin Malzemeleri

Ben 2 tepsilik hazırladım malzememi;

• 2 bardak ılık su
• 2 bardak ılık süt
• 4 tatlı kaşığı şeker
• 2 paket yaş maya
• 5-6 bardak kadar un (+/- olabilir)
• 4 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 su bardağı yoğurt (Benimki ev yoğurdu olduğu için suluydu sizin market yoğurduysa 1 bardak süt katın)
• Çörek otu
• Susam

Dızmana (Mayalı Göçmen Böreği) Tarifi'nin Yapılışı

1. Mayayı süt ,su ve şeker ile 20 dk kadar mayalayın. Köpürecek mayanız.
2. Sonra unu ve tuzu eleyerek ekleyin yumuşak hafif ele yapışan bir hamur olacak.
3. 1 saat kadar mayalayın.
4. Sonra iki tepsiyi margarin ile yağlayın.
5. Hamurdan 4 parmak genişliğinde rulo yapın. Hafif yuvarlayarak sonra ekmek dilimi gibi kesin tepsiye dizin.
6. Sos malzemelerini karıştırıp üzerine dökün.
7. Sos içinde kalacak hamurlarınız çörek otu ve susam döküp 200 derecede 35-45 dk üzeri kızarana kadar pişirin Afiyet olsun :)