Dızmana Tarifi (Yöresel Hamur İşi)

Dızmana Tarifi (Yöresel Hamur İşi)'in Malzemeleri

Hamuru için:

• Yarım kilo un
• 1 bardak ılık su
• 1/2 (yarım) bardak ılık süt
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı tuz
• Yarım maya
• 1 adet hamur kabartma tozu (Şart değil)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sosu için:

• 2 yumurta
• 1 bardak süt
• Yarım çay bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı kaşar peyniri
• Yarım bardak kadar beyaz peynir
• 1 kutu krema (Schlagsahne)
• Yarım çay kaşığı tuz

Dızmana Tarifi (Yöresel Hamur İşi)'in Yapılışı

1. Ilık süt ve ılık su bir kaba alınır maya içinde eritilir.
2. Diğer malzemelerde koyularak hamur yoğurulur ve yarım saat kabarmaya bırakılır.
3. Sos için bütün malzemeler karıştırılır.
4. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır.
5. Bezeler parmak kalınlığında yuvarlanarak 2 şer cm. kalınlığında kesilir.
6. Kesilen hamurlar çok sık olmadan dizilir.
7. Hazırlanan sos üzerine dökülür.
8. 200 C°önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirilir.
Afiyetle yenir🤗🤗