Doğal Ev Yoğurdu

Doğal Ev Yoğurdu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2. 5 kilo yağlı inek sütü
• 2. 5 kaşık yoğurt ( ben önceden mayaladığım yoğurttan ayırıp dondurucuya koymuştum )
• 1 tutam şeker ( hızlı mayalansın diye )
• 1 tutam tuz ( ekşimesin diye, ben koymadım ekşi yoğurdu seviyorum ama zaten kolay kolay ekşimiyor )

Doğal Ev Yoğurdu Tarifi'nin Yapılışı

Tüm detaylarla hadi yoğurt mayalamaya ! !

Nazar değmesin yoğurduma maşallah :))
Önce sütümü çelik tencereme alıp kaynattım, (çelikte güzel tutuyor )

Ve kaynatırken devamlı kepçeyle karıştırıp havalandırdım ki buharıda çıksın sulanmasın.

Kaynadıktan sonra altını kapatıp kenara bıraktım, 1 kepçe sütü, buzluktan önceden çıkardığım yoğurduma koyup iyice karıştırıp beklemeye başladım:))

Sütü kontrol edin ki anında soğuyabilir, bi parmağınızı süte batırıp 10 a kadar sayın 7 de yanma olmaya başladıysa tam zamanı.

Herkes ılık olacak der ama ılıktan öte bi tık sıcak olmalı ne kaynar ne ılık arası.

Mayayı yavaş yavaş dökerek iyice karıştırın. Üstüne tel süzgecimi ters kapatıp onun üstüne de havlu örttüm, yanlarına da küçük battaniye sardım.

Oda ısısında 4 saat bekletip, iyice soğusun diye tezgaha bıraktım, birazda orda bekledi, sonra kenarlarına dokunun iyice soğuyunca üstüne küçük bi bez üstüne kapağı örtüp buzdolabına kaldırın mümkünse 1 yada 2 gece dokunmadan bekleyin.

Sonuç ve tat mükemmel korkmadan deneyin afiyet olsun.