Doğal Köy Ekmeği

Doğal Köy Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg tam buğday unu
• 1 kg normal un
• 2 paket kuru maya (direkt una katılanlardan kullanıyorum ben)
• 2-3 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Aldığı kadar ılık su

Doğal Köy Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

Una mayayı koyup karıştırın. Daha sonra ılık su ile güzelce yoğurun. Daha sert bir ekmek isterseniz hamuru cıvık yapmayın. Daha yumuşak bir ekmek için de daha yumuşak bir hamur tercih edin. Ben hamuru akşamdan yapıp bir güzel ekşimesini bekliyorum böylece ekşi mayalı gibi oluyor. Bir tepsi yada daha kalın bir ekmek istiyorsanız borcamda olabilir. Ama içinin hamur kalmaması için size tavsiyem tepside pişirmeniz. Altına un serpip hamurun yarısını koyup şekil verip üstünü bıçakla istediğiniz şekilde çizin. İki tepsi ekmek çıkıyor bu hamurdan. Diğer yarısını da aynı şekilde yapın. 180 derece fırında iyice pişirin 1 saat kadar. Çıkarıp içine bıçak batırıp bakabilirsiniz, içinin pişip pişmediğini anlamak için. Piştikten sonrada bir süre dinlendirip öyle kesin. Afiyet olsun.