Doğum Günü Pastası

Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı su
• 2 yemek kaşığı yağ
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• Portakal kabuğu rendesi
• Yarım portakalın suyu
• 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi
• 1 su bardağı un

Kreması için;

• 250 ml süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• Şekerli vanilin
• 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı margarin

Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için; başka bir yerde 1 çimdik tuzla, yumurta beyazlarını çırpıyoruz kremşanti kıvamına gelince kenara alıyoruz.
2. Yumurta sarısı ve şekeri iyice çırpıyoruz, vanilini ekliyoruz. Krema kıvamına gelince şu hidistan cevizi portakal kabuğu rendesi portakal suyu ve sıvı yağı ekliyoruz. İyice karışınca ün ve kabartma tozu ekleyip, karıştırıyoruz.
3. Spatula yardımıyla yumurta beyazlarını ekleyip alttan üste doğru karıştırıyoruz.
4. İyice yedirince kelepçeli kalıba döküp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst pişmeye bırakıyoruz. Ben borcamda yaptım geniş geldiği için güzel kabarmadı kelepçeli kalıp daha iyidir.
5. Kreması için margarin ve vanilin hariç tüm malzemeyi tencereye alıp karıştırıyoruz kaynayınca margarin ve vanilin ekleyip, karıştırıyoruz ve altını kapatıp margarin eriyinceye dek karıştırıyoruz.
6. Pişen kremamızın ilk sıcağı çıkınca kekimize sürüyoruz ve süsleyip servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun .