Doğum Günü Pastası

Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Tek pandispanya ölçüsü;

• 6 adet yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• Yarım çay bardağından yaklaşık 1 parmak eksik ılık su
• 1 kabartma tozu
• 1 su bardağı un
• 1 adet vanilin
• 3 yemek kaşığı nişasta

2 katlı pasta kreması için malzemeler;(tek katlı olcaksa parantez içindeki ölçüleri kullanın)

• 1,5 litre süt (1lt süt)
• 1,5 su bardağı şeker (1 su bardağı şeker)
• 2 su bardağından 1 parmak eksik un (1 su bardağı un)
• 1 su bardağından iki parmak eksik nişasta (yarım su bardağı nişasta)
• 2 tam yumurta (yumurta ölçüsü değişmiyor)
• 1 adet vanilya
• 120 gram beyaz çikolata (100 gr)

Krema ilk sıcağı gidince eklenecek;

• 1 su bardağından az eksik süt (yarım su bardağı süt)
• 1 paket krem şanti

Pandispanyayı ıslatmak için;

• Şeker ve süt

Pastanın arası için;

• Çilek ve muz

Dışı için;

• Krem şanti
• Pembe süsler; beyaz çikolatayı benmari eritip kırmızı gıda boyası ekledim

Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya yapılışı;Öncelikle şeker ve yumurtaları 5 dakika boyunca çırpıyoruz.
2. Ardından suyu ekleyip tekrar çırpıyoruz ve sonra un, kabartma tozu, vanilin ve nişastayı eleyerek karışıma ekleyip tekrar çırpıyoruz.
3. Alt tabanına yağlı kağıt koyup kenarlarını da yağladığımız kelepçeli kalıbımıza pandispanya karışımını döküyoruz. Benim kalıbım biraz genişti 26 cm. Siz daha yüksek bi pasta elde etmek istiyosanız 20-22 cm olanları kullanabilirsiniz.
4. 175 derecede 30-35 dakikada pişti kürdan yöntemiyle kontrol ederek pişirin.
5. Ben iki pandispanya yaptım başka kalıbım olmadığı için ikinci pandispanyayı tabak ile ölçüp üst kata konulacak ölçüde kestim. İki pandispanyayı da üçer dilime ayırdım.
6. Kremanın yapılışı; Krema için 2 tam yumurta ve şekeri tencereye alıp çırpıcıyla çırpalım.
7. Un ve nişastayı ekleyip, karıştıralım ve sütü yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edelim.
8. Muhallebiyi ocağa alıp pişirmeye başlayalım en son beyaz çikolata ve vanilin ekleyip, altını kapatalım soğumaya bırakalım.
9. Soğuyan muhallebiyi mikserle yüksek devirde çırpalım.
10. Krem şantiyi de süt ile çırpalım ve muhallebiye karıştıralım 5 dk daha çırpalım kremamız hazır.
11. Geçelim birleşimlere :)Pandispanyayı şeker ve süt ile ıslattım.
12. Pastanın her katında arasına kremayı eşit şekilde sürdüm ve üstüne çilek ve muz koydum.
13. Pastanın dışını sivarken krem şantiyi sütüp tam sıvamadan spatulayla sıyırdım. Naked pasta yapımı diye youtubeda aratırsanız oradan daha detaylı bakabilirsiniz ben çekmeye vaktim olmadığı için oraları çekemedim maalesef.
14. Pastanın dışındaki pembe süslemeler için beyaz çikolatayı benmari olarak eritip içine kırmızı gıda boyası ekledim ve kaşık yardımıyla üstten üstten dikkatlice döktüm.Afiyet ,olsun.