Doğum Günü Pastası

Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya;

• 3 yumurta
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 kabartma
• 1 vanilya
• Yarım çay bardağı su
• 3 yemek kaşığı kakao

Krema;

• 2 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2. 5 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 vanilya

İçine;

• 1 büyük çay bardağı fındık (iri kırılmış)

Ganaj;

• Yarım krema
• 150 gram bitter (100 gram da olabilir)

Üzerine;

• 60 gram bitter 1 çay bardağı fındık

Süslemek için;

• Dido çikolata
• Rulokat

Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaların önce akını kar olana kadar yarım bardağı şekerle çırpıyoruz kenarda tutuyoruz.
2. Sonra darısı ayrı bir kapta şekerle çırpıyoruz, iyice çırpınca kalan malzemeleri koyup çırpmaya devam ediyoruz.
3. Yumurtanın akını da içine katıyoruz söndürmeden yavaşça karıştırıp yağılı kağıt koyduğumuz fırın tepsisinde 180 derecede pişiriyoruz.
4. Tereyağ vanilya hariç bütün krema malzemelerini tenceremize koyup muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz.
5. Ocaktan alıp tereyağ ve vanilyayı da koyup çırpıyoruz.
6. Ganaj için kremayı ısıtıp ocaktan alıp içine bitteri koyup karıştırıyoruz.
7. En üst süslemek için 60 gram bitteri eritip içine fındıkları atıp yağılı kağıda çıkarıyoruz, buzdolabında donduruyoruz.
8. Pandispanya soğuyunca 2 ye bölüyoruz şekerli sütle ıslatıyoruz arasına krema sürüp fındık serpiyoruz.
9. 2. Tabanı koyuyoruz.
10. Üzerine ince bir krema sürüp ganaji döküyoruz.
11. Dondurduğumuz fındık çikolata ile süslüyoruz. Ben yanlarına dido ve rulo kat koydum tercih sizin. Afiyetler olsun 😄😄