Doğum Günü Pastası

Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için

• 3 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 2 paket şekerli vanilin
• 1 su bardağı tepeleme + 2 çorba kaşığı un
• 1 fiske tuz

Pastacı kreması için

• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı kakao
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 4 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 50 gram margarin veya tereyağı
• 80 gram bitter çikolata
• 4 yemek kaşığı toz krem santi

Arası için

• Fındık
• Fıstık
• Çikolata vs

Dış kaplaması için

• Krem şanti
• Hindistan cevizi

Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için öncelikle yumurtaların beyazı ve sarısı ayırıyoruz.
2. Sarısına şeker koyulup iyice çırpıyoruz. Daha sonra ılık su ekliyoruz. Su eklendikten sonra biraz daha çırpıp içine vanilya kabartma tozu ve unu eleyerek koyuyoruz.
3. Spatulayla dıştan içe doğru söndürmeden homojen bi karışım elde edene kadar karıştırıyoruz.
4. Daha sonra yumurta aklarına bir fiske tuz ekleyip köpük köpük olup kıvam alana dek çırpıyoruz. Bu işlemden sonra yumurta aklarını hazırlamış olduğumuz pandispanya harcımıza ekliyoruz.
5. Dıştan içe karıştırıp kelepçeli kalıbımıza koyup önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişiriyoruz. Ben bu aşamada fırının tabanına ısıya dayanıklı bi kapta şu koyuyorum ki pandispanyam daha yumuşak olsun.
6. Krema için çikolata santi vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri ocağa koyuyoruz.
7. Kaynayıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz.
8. Piştikten sonra ocağın altını kapatıp vanilya margarin ve çikolatayı ekleyip hızlıca malzemeler birbirine geçene kadar karıştırıyoruz.
9. Kremamız soğuduktan sonra şantiyi ekleyip blenderdan geçiriyoruz.
   Pastamız için pişirdiğimiz pandispanyayı kaç kat yapmak istiyorsak pandispanyamızın kalınlığına göre bölüyoruz. Ben 3e böldüm 3 katlı yaptım.
10. Ardından sunum yapacağımız tabağımıza en alt katı koyup üzerine biraz süt gezdiriyoruz kremamızdan sürüyoruz.
11. Kremanın üstüne fındık fıstık çikolata ekliyoruz. Katlarımızı bu şekilde tamamladıktan sonra dişini krem şantiyle kalkıyoruz istediğimiz gibi süsleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun.