Doğum Günü Pastası

Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya ;

• 4 yumurta (beyazı ve sarısı ayrılır)
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı ılıktan biraz sıcak su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1,5 su bardağı +1 yemek kaşığı un(tepeleme olmasın)
• 1 fiske tuz

Pasta kreması için;

• 1 litre süt
• 1 yumurta
• 4 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker(şeker oranını kendi damak tadınıza göre azaltıp çoğaltabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 paket kremşanti
• 1 su bardağından 1 parmak eksik süt(soğuk olmalı)

Keki ıslatmak için;

• 1 çay bardağı süt

Süslemesi için;

• Ahududu (dilerseniz çilek)

Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yumurta sarısını şeker ile krema hali alana kadar çırpın.
2. Vanilya ve sıcak suyu ekleyip çırpmaya devam edin, unu ve kabartma tozunu eleyerek ilave ederek çırpın.
3. Ayrı bir kapta yumurta beyazlarına bir fiske tuz atın mikserin yüksek devrinde kar köpük olana kadar çırpın ve önceden yaptığımız kek hamuruna ekleyin spatula yada kaşıkla alttan yukarıya doğru iyice hamura yavaşça yedirin.
4. Kek kalıbının kenar ve tabanına fırın kağıdı yerleştirin hamuru kek kalıbına dökün, 170 derece alt üst ayar önceden ısıtılmış fırında kapağını hiç açmadan yaklaşık 35 -40 dk pişirin.
5. Pişen pandispanyayı fırından çıkarınca bir tel üzerine ters çevirin soğumaya bırakın bu sayede terleme yapmayacaktır.
6. Krema için; 1 litre süt tencereye koyulur, un, nişasta, şeker, yumurta, vanilya eklenip iyice karıştırılır ve ocağın altı açılarak göz göz oluncaya kadar sürekli karıştırılarak pişirilir.
7. Ocağın altı kapanır sıcakken tereyağ eklenip çırpılır ve üzeri kuramaması için folyo ile kapatılır soğumaya bırakılır.
8. 1 su bardağından 1 parmak eksik süte kremşanti dökülür ve yüksek devirde çırpılır ve soğuyan kremaya eklenip mikserle çırpılır.
9. Pandispanya iki yada üç kat kesilir her kat biraz süt ile ıslatılır aralarına krema sürülür ben damla çikolata ve ahu dudu dilimleyerek serptim siz dilerseniz muz dilimi yada çilek dilimi de koyabilirsiniz.
10. Bütün üst ve dış çevresine krema sürülüp bir gece buzdolabın da bekletilir.
11. Ertesi gün istenilen şekilde süslenerek servis edilir.

Not ; Pasta mutlaka bir gün yada bir gece bekletilmeli❗️.