Doğum Günü Pastası

Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası için:

• 4 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 su bardağı tepeleme
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 çimdik tuz

Orta kreması için;

• 1 paket pastacı kreması
• 1 paket krem şanti

Üst kreması için:

• 1 kutu sıvı krema
• 1 paket kremşanti

İç süsleme için:

• Meyve

Üst süsleme için;

• İstenilen çikolata ve şekerlemeler

Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pandispanya için yumurtanın sarısı ve akını ayırıyoruz, akına bir çimdik tuz atıp kremşanti kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
2. Sarısına şekerimizi ekleyip yoğun kıvam alana kadar çırpıyoruz.
3. Ilık suyu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
4. Un, nişasta ve vanilyayı eleyerek ekliyoruz çırpıyoruz.
5. Kremşanti kıvamına gelen yumurta akını iki seferde diğer karışımın içine ekleyip harcı alttan üste doğru spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
6. Bu sırada kabartma tozunu ekleyebiliriz.
7. Tamamen karıştırdıktan sonra yağlı kağıt koyduğumuz kalıbımıza harcı döküp 180 derece önceden ısıtılmış fırına sürüyoruz.
8. Kontrollü olmak şartıyla 40-45 dk pişiriyoruz.
9. Orta kremamız için pastacı kremasını kutunun üzerindeki tarife göre hazırlayıp çırpıyoruz kıvam alınca içerisine krem santi ekleyip iyice kıvam alıp koyulaşana kadar çırpıyoruz ve dolapta bekletiyoruz.
10. Üst kremamız için 1 kutu sıvı kremayı çırptıktan sonra 1 paket kremşanti ekleyerek koyulaşıp kıvam alana kadar çırpıp dolapta bekletiyoruz.
11. Pandispanya kız pişince kalıbın yanlarından keki bıçakla ayırıp çıkarıyoruz ve ters çevirip soğumaya bırakıyoruz.
12. Soğuyan pandispanyamızı ikiye bölüyoruz.
13. Alt kekimizi ıslatıp üzerine hazırladığımız orta kremamızı sıkma torbası ile şekil vererek ekliyoruz.
14. Orta kısma istediğimiz meyvelerden ekliyoruz.
15. Üst kekimizide ıslatıp ikinci katımızı yerleştiriyoruz.
16. Üst kremamızıda sıkma torbasıyla şekil vererek kekimizin üstüne sıkıyoruz.
17. En son üzerine istediğimiz şekerleme ve çikolataları ekliyoruz tasarımı size ait istediğiniz şekilde yapabilirsiniz.
    Afiyet olsun.