Dogumğünü Yaş Pastası (Hazırlardan Daha Lezzetli Ve Bereketli)

Dogumğünü Yaş Pastası (Hazırlardan Daha Lezzetli Ve Bereketli) Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 12 tane orta boy yumurta (Oda sıcaklığında)
• 2 buçuk şu bardağı şeker
• Yarım limon suyu
• 1 buçuk çay bardağı sıcak su
• 3 paket vanilya
• 4 paket kabartma tozu
• 4 şu bardağı silme un

Ganajları için arasına

• 1 litre süt
• 1 tane vanilyalı pasta kreması
• 1 tane kakaolu pasta kreması
• 3 poşet kremşanti
• İstediğiniz renk gıda boyası

Dogumğünü Yaş Pastası (Hazırlardan Daha Lezzetli Ve Bereketli) Tarifi'nin Yapılışı

Yaklaşık 30-35 kişilik doğum günü daveti yapmışsanız tamda ona göre bir tarif çünkü bu pastayı büyük fırın tepsisinde yapıyoruz ve büyük bi pasta oluyor👌3 kere doğum günlerinde yaptım ve çok beğenildi herkese tavsiye ederim

1. Önce yumurtanın sarısı ve beyazını ayrı kaplara ayırıyoruz. Burda dikkatli olmanız gereken nokta yumurta beyazının içine minnacık sarı bile karışmaması gerekiyor yoksa bambayaz köpürmüyor.
2. Beyazına bir fiske tuz atıp yaklaşık 3-4 dakika bembeyaz kremşanti gibi oluncaya kadar çırpıyoruz.
3. Sonra sarışına geçip şekeri döküp 2-3 dakika göz göz oluncaya kadar çırpıyoruz beyaz bir kıvam aldıktan sonra limon suyunu suyu ekleyip bi kere daha çırpıyoruz.
4. Unu kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek spatula ile karıştırıyoruz.
5. En son yumurta beyazını 2 adımda alıp aynı yöne doğru karıştırıyoruz söndürmeden tamamen karışınca yağlı kağıt serdigimiz fırın tepsisine döküp 170 derecede 25 dk fırını hiç açmadan pişiriyoruz.
6. Fırının alt kısmına bi kase soğuk su koyuyoruz kekimiz yumuşacık olması için.
7. Pandispanya pişerken pasta kremalarını üstündeki tarife göre yapıyoruz.
8. Kremşantiyi çırpıp gıda boyası atacağımız kısmı ayırıp diğerini buzdolabında bekletiyoruz ki koyu kıvamda olsun.
9. Pandispanya pişip tamamen soğuyunca 3 parçaya bölüyoruz ben önce kenarlarından bıçakla kesip orta kısmını ip geçirerek ipi iki elimle tutup sağa sola kaydırarak kestim.
10. Sert olan yerleri sütle ıslatıp tercihe göre bi katına vanilyalı bi katına kakaolu pasta kreması sürüp en üstünü sade krem santiyle kapladım ve ayırdığım kremsantiye 3-4 damla mavi gıda boyası döküp istediğim gibi süsledim.